農水省「野菜を食べようプロジェクト」野菜サポーターによる、野菜をとりたいすべての方にベストな1冊。1/2日分の野菜がたった1食でとれる、レシピ本が登場！本書は1日の野菜目標摂取量350gのうち、半分以上の200gがとれるんです。○ワンプレートだから、とれる野菜量がひと目でわかる。○1皿におさめるから、食べ過ぎ防止になる。○作りおきとラク早だから、経済的でお財布にやさしい。○洗い物が少ないから、忙しい人でも続けやすい。○レシピがそのままお弁当にも使える。○すべてのレシピに「「野菜量・カロリー・食物繊維量」を掲載。豊富な実例はもちろん、すべてのレシピにおすすめ組み合わせ例をご紹介。マネするだけで、初めての方でも今日から実践できます。レシピは「作りおき」と「すぐできる」を両方掲載、ご自身のライフスタイルに合わせられるので無理なく続けられます。野菜をもっと手軽においしく食べられる1冊です！ルが両立できる良さも。