野菜が苦手な料理家だからこそ最高にうまいベジ飯を研究し尽くしている!野菜嫌いな子どもでも喜んで食べる手間なくすぐできて、最高においしい野菜の食べ方がここにある。レンジでできる一品から、つまみ、主役級のおかずまで「こんなレシピがほしかった!」がつまった一冊。2018年、2019年と2年連続料理レシピ本大賞[料理部門]に入賞した人気料理研究家のシリーズの第5弾。【CONTENTS】●PART1 間違いなくうまい! BESTベジ飯●PART2 こんな食べ方あったんだ! パパッと作れるベジおかず●PART3 肉&魚との最強タッグ! 主役を張れるボリュームベジおかず●PART4 ヘルシーなのに大満足! 栄養満点の麺と飯●PART5 野菜で酒がすすむ! 家呑みベジつまみ●PART6 ほったらかしで完成! カラダよろこぶベジスープ