材料を入れたらスイッチを入れるだけ「ほったらかし調理」でおかずが完成！自宅で食事をする機会が増えている今、日々の料理をラクにしてくれる調理家電の人気が高まっています。中でも手軽さで人気なのが「電気圧力鍋」です。内釜に材料を入れてスイッチを入れれば、あとは自動で加圧調理してくれる優れモノ。放っておくだけで、骨付き肉やかたまり肉がホロホロにやわらかくなります。普通の鍋では手のかかるメインおかずが、驚くほど簡単に完成します。キッチンも暑くならず、夏場の調理にも最適！煮豚やポトフ、照り焼きチキンなどすぐに使えるレシピをたっぷり紹介。操作法やお手入れ法なども詳しく解説します。