自動メニューを押すだけの「ほったらかし調理」で人気の電気圧力鍋。でも、いつも同じメニュー、同じ味では飽きてしまいますし、自分の好みの味にアレンジしたくなることもあります。この本では、電気圧力鍋の手動メニューを使うことで自由に作れる、もっとおいしいレシピを紹介しています。さあ、あなたの電気圧力鍋をもっともっと活用しましょう！　◇　電気圧力鍋を手動で使いこなす【1章】　電気圧力鍋の人気料理BEST10　　　　●　角煮　　　　●　鶏手羽と野菜のさっぱり煮　　　　●　ビーフシチュー　　　　●　さばのみそ煮　　　　●　ポークカレー　　　　●　筑前煮　　　　●　ポットローストビーフ　　　　●　いわしの梅昆布煮　　　　●　ふろふき大根　　　　●　黒豆【2章】　肉料理 　＜豚肉＞　　　　●　塩豚　　　　●　スペアリブのカクテルソース煮　　　　●　ポークビーンズ　　　　●　煮豚　　　　●　カルアピッグ風蒸し豚　　　　●　豚肉の昆布巻き　　ほか　＜鶏肉＞　　　　●　蒸し鶏　　　　●　インド風チキンカレー　　　　●　サムゲタン　　　　●　鶏ときのこのフリカッセ　　　　●　鶏の赤ワイン煮　　　　●　チキンクリームシチュー　　　　●　砂肝のねぎ塩あえ　＜牛肉＞　　　　●　ゆで牛すじ　　　　●　牛しぐれ煮　　　　●　ハッシュドビーフ【3章】　魚介料理　　　　●　ノンオイルツナ　　　　●　ブイヤベース　　　　●　さんまのコチュジャン煮　　　　●　いかと里芋のしっかり煮　　　　●　かれいの煮つけ　　　　●　たらとじゃがいものフレンチ煮　　　　●　ぶり大根【4章】　野菜料理　　　　●　蒸しじゃが　　　　●　ラタトゥイユ　　　　●　キャベツのファルシー　　　　●　肉じゃが　　　　●　なすと豚肉の煮びたし　　　　●　白菜のトロトロ煮　　　　●　丸ごと玉ねぎのスープ煮　　　　●　さつまいものレモン煮　　　　●　かぼちゃとココナッツミルク煮　　　　●　長いもとひき肉の煮もの　　　　●　根菜ミネストローネ　　　　●　干ししいたけとたけのこのうま煮【5章】　豆・米の料理　　　　●　ゆで大豆　　　　●　金時豆の甘煮　　　　●　ゆであずき　　　　●　赤飯　　　　●　鶏ごぼうご飯　　　　●　いかめし　　　　●　シンガポールチキンライス　　　　●　中華おこわColumn1：　鶏がらスープのレシピColumn2：　電気圧力鍋にできることColumn3：　無水調理レシピColumn4：　デザートレシピ