ホーロー大好き料理家・山崎志保さんが提案の、全58レシピ掲載。ホーローは、保存容器やバット、鍋、ポット、ミルクパンなど、いろいろなシーンで活躍してくれるアイテム。山崎さん愛用の素地が鋼板でできている色鮮やかなホーローは、軽くて扱いやすい、熱伝導がよくて時短になる、お手入れもラクなど、かんたん！おいしい！を叶えてくれる、毎日の料理を楽しくする道具なんです。そのまま食卓に出しても見栄えがするので洗い物が減、簡単に料理ができるのに作っているという満足感も得られる、といいことづくめ。「手軽で、おいしくて、ちゃんとしているのにノーストレス」な料理を求める主婦のニーズに応えます。ホーローの特徴を生かした、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけの3章立て。第1章　ホーローで混ぜるだけ枝豆とカマンベールチーズのオリーブオイルマリネさば缶とトマトのぽん酢サラダサラダシーチキンとパイナップルのマリネたことトマトの柚子胡椒マリネミックスビーンズサラダきゅうりのライタコンビーフのリエット和風チーズクリーム豆腐ときゅうりのポン酢ジュレサラダあさりのサルサヴェルデテリーヌサラダプチトマトとオクラの酢漬けミルクゼリーレアチーズケーキいちごのアイスカルボナーラしらすとレモンのパスタトマトとツナのパスタナポリタンしょうゆこうじバルサミコこうじ塩こうじマスタードこうじ第2章　ホーローで焼くだけハッセルバックトマトとローストポテトタンドリーチキン牛肉とアボカドの甘辛焼きガーリックシュリンプフレスケスタイ風ローストさけのみりん焼ききのこの油揚げポケットさばのみそ煮焼きポークジンジャーホーローで焼き肉ぶりのペペロンチーノローストチキンキムチチーズ鍋赤飯とホーロー鍋で炊くごはん第3章　ホーローで煮るだけバターチキンカレー揚げない酢豚ポテトサラダ花豆のマリネマカロニグラタン麻婆豆腐砂肝のコンフィ欧風カレー牛すじと大根の煮ものラタトゥイユなすとトマトのオイル蒸したこの柔らか煮ミネストローネ煮込みラーメン茶わん蒸しさつまいもとかぼちゃのごまバター蒸しハムカツとうもろこしのかき揚げゆで鶏さんまの酸っぱい煮白菜の塩昆布あん