外食が戸惑われる昨今、自炊率も増え、それにつれ、自分の食生活を見直す方々が増えました。やはりヘルシー、シンプルな食材、家にある調味料で作れる和食は、どこかほっとする味で根強い人気があります。本書は、外食よりも手作りごはんが食べたい、4月より新たな生活をスタートする人に向けたフレッシュで簡単な和食の2品献立を紹介します。テーマは身体に優しい、ヘルシーなな2品献立。なおかつひとり分でもふたり分で作りやすい食材と調味料。今日はひとりで、明日は夫婦で、友達と。そんな使い勝手のよいレシピ本です。今日はお肉が食べたいな。そんな日の献立今日の気分はお魚。そんな日の献立今日は冷蔵庫に豆腐があったっけ。そんな日の献立おなかがすいた日は手早く丼か麺。そんな日の献立　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかず、副菜（和え物または汁物）の2品献立で調理時間は約20分。魚焼きグリルは使わず、フライパン、電子レンジ使用可能。献立例）鶏肉の塩焼き・キャベツと玉ねぎのごま味噌汁、さんまのフライパン塩焼き・厚揚げとなすの田舎煮、炒り豆腐・さつまいものはちみつ煮、豚の味噌焼き丼・切り干し大根とミニトマトの甘酢和えなど。