「罪なく」「美味しく」「手軽に」をコンセプトにした季節の鍋レシピをご紹介。《CONCEPT》●ダイエットでも罪なくどのレシピも糖質40g・500kcal未満!遅い時間でも罪悪感なく食べられる、低糖質・低カロリーの鍋料理です。●美味しく春夏秋冬、季節の特徴を捉えて、旬の食材をふんだんに使った体が喜ぶレシピです。美味しさのコツも満載!●手軽に疲れて帰ってもすぐに鍋ができるよう、食材にあった冷凍方法や切り方など、準備のテクニックも掲載しています。《こんな方におすすめします》□ひとり暮らしの方　　□遅い時間の食事に罪悪感のある方　□手軽に栄養のあるものを食べたい方　□料理がめんどうな方　□ダイエットしたい方　□疲れていてもちゃんと食べたい方　仕事や家事を終えて頭も体もクタクタ。温かくて栄養のあるものを食べたいけれど、料理をする元気がなくて、結局コンビニのお弁当ですませてしまう…。そんな方にぜひおすすめしたいのが「鍋料理」です。本書では、旬の食材をふんだんに使った季節の鍋料理をご紹介します。ダイエットをしている方でも罪なく美味しく食べられるように、低糖質・低カロリーにアレンジし、手軽に料理できるように、準備の方法や料理のコツなども掲載しています。シンプルだからこそ、食材の栄養も美味しさも丸ごと味わえる鍋料理。ぜひ日々のごはんに取り入れてください。