この本では「お菓子を自分で作ってみたい！」と手に取ってくださった方の、環境や思いを想像しながらメニューや手順を考え、ベーシックなお菓子を中心に、さまざまなお菓子とお菓子の作り方をたくさんの写真と一緒に紹介しています。スポンジケーキも焼き菓子もプリンも作れる保存版。すべての手順を写真で解説しているので、はじめてでも安心して挑戦できます。　　o　基本の材料　　o　基本の道具　　o　この本で使う型　　o　オーブンシートの敷き方　　o　下準備の基本　　o　泡立ての基本　　o　お菓子作りQ＆A＜人気のケーキ＞　　　01：　いちごのショートケーキ、　　　02：　ロールケーキ　　　03：　モカロール　　　04：　ベイクドチーズケーキ　　　05：　スフレチーズケーキ　　　06：　レアチーズケーキ　　　07：　メープル風味のシフォンケーキ　　　08：　ヴィクトリアンサンドイッチケーキ　　　09：　レモンケーキ　　　10：　キャロットケーキ　　　11：　型なしアップルパイ　　　12：　薄焼きアップルパイ　　　13：　レモンタルト　　　14：　シュークリーム　　　15：　パヴロヴァ　　　16：　モンブラン　　　17：　ミルクレープ＜シンプルな焼き菓子＞　　　18：　ドロップクッキー2種　　　19：　スノーボール　　　20：　アイスボックスクッキー3種　　　21：　型抜きクッキーサンド　　　22：　絞り出しクッキー　　　23：　マドレーヌ　　　24：　フィナンシェ　　　25：　ダックワーズ　　　26：　ファーブルトン　　　27：　コブラー　　　28：　バナナケーキ　　　29：　スコーン　　　30：　チョコチップマフィン　　　31：　スイートポテト　　　32：　ざっくりドーナツ　　　33：　昔ドーナツ＜チョコレートのお菓子＞　　　34：　ガトー・ショコラ　　　35：　フォンダン・ショコラ　　　36：　トリュフチョコレート2種　　　37：　オランジェット2種　　　38：　パヴェ・ド・ショコラ2種　　　39：　チョコエクレア＜ひんやりデザート＞　　　40：　カスタードプリン　　　41：　かぼちゃプリン　　　42：　コーヒーゼリー　　　43：　フルーツゼリー2種　　　44：　バニラのババロア　　　45：　いちごのムース　　　46：　ティラミス　　　47：　アイスクリーム2種　　　48：　フルーツシャーベット2種