◆6人の料理人&料理家が提案する、豆皿にのせてちょこちょこつまみたい、極上おつまみの厳選レシピ集◆★手のひらサイズの器にちょこんとつまみをのせて、ちびちびつまみながら、お酒をくいっと。“家にいながらお店気分が味わえる”と好評だった「うちの豆皿つまみ」シリーズ・好評第2弾です。レシピを提案してくれるのは、人気料理店の店主や今をときめく料理家の先生たち、計6人。体にいい食材を使ったつまみ、やさしい味わいの中華つまみ、とにかく早く作れるクイックつまみ、ストック食材で作れる乾物つまみ、おしゃれなフレンチつまみに、昭和の横丁つまみ……各人の個性あふれるつまみが次々登場します。それぞれの方が手持ちの豆皿の中からお気に入りを選び、盛りつけているのもこの本の大きな魅力のひとつ。眺めて楽しく、使って役立つ保存版の1冊です。●榎本美沙さんの 発酵つまみ●「中華可菜飯店」五十嵐可菜さんの あっさり中華つまみ●ツレヅレハナコさんの スーピードつまみ●按田優子さんの 乾物つまみ ●サルボ恭子さんの フレンチつまみ●瀬尾幸子さんの昭和の横丁つまみ[コラム]みんなの豆皿カタログ