Instagramのフォロワー数32.5万人！手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単！メイン材料は3つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり！作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって…この料理とおいしいお酒があれば、1日の終わりが最高の癒やし時間になる！Instagramでワインに合う料理を提案している、ソムリエ料理家のえりさん。工程はごく簡単なのに、ちょっとした組み合わせの工夫や調理の仕方で、おいしくておしゃれに見えるレシピが大人気です。今日、1日頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに作ってほしいレシピが満載。ひとりの大切な時間にも、家族とのゆったり時間にも、好きな人たちと集まって楽しむ時間にも、寄り添ってくれる料理が必ずあります。そして飲みたいお酒が決まっている日には、巻末に掲載したペアリングインデックスを使って合うレシピを探してください。ContentsCHAPTER1　ボリュームたっぷり肉と野菜のメニュー豚ロース肉長ネギさっぱりコクだれ／梅大葉と豚肉の春巻きミルフィーユ／焼きなすだし浸し生ハム巻き／ささみのハーブフリット／　などCHAPTER2　旨味たっぷり魚介と海鮮のメニューきゅうりとタコと塩昆布のアヒージョ／サーモンのレアカツ／帆立の旨味オイルソース／白子とセリの春巻き　などCHAPTER3　野菜だけでこんなにおいしいメニュー揚げなすのレモンビネガーソース／スティックごぼう＆にんじんの唐揚げ／たっぷりきのこマリネ／大根のステーキ　などCHAPTER4　果物使いでレベルアップするサラダと前菜サラダチキンとオレンジ薬味のせ／くるみとにんじん、オレンジのサラダ／オリーブとツナのりんごカナッペ／ぶどうと生ハムのアペロ　などCHAPTER5　あれば幸せ卵とチーズのメニューにんじんのドレッシングサラダウフマヨ／ブルーチーズのグラタンドフィノア／さつまいもチーズ天／根菜のクリチ味噌　などCHAPTER6　〆たくなるごはんもの緑のリゾット／マグロとアボカドジンジャーポキ丼／レモンチキンの素麺フォー／レモンとカラフル野菜の冷製パスタ　など